美食 | 好好吃饭 「一人食」料理书推荐
一个人也要好好吃饭,一个人,也要过得精致温暖。食物有超乎想象的治愈力量,它能填饱你的肚子,更能治愈你的孤独。一人食是一种生活状态,迫于世俗眼光和心理“孤独的合群者”逃离了人群,转而投入到属于自己的安静的空间里,充分的尊重食物,研究不孤独的食物美学。



对食材一丝不苟的处理,精致考究的装盘,郑重其事地进餐,享受一人食的好时光。


“ 一人食族 ”最早起源于欧美发达国家。伦敦独居人数接近三分之一,纽约和巴黎占到了接近一半。日剧 《 孤独的美食家 》 将 “ 一人食 ” 推向高潮。


在中国,一人食的流行则是源于 《 一人食 》 系列美食纪录片,每条短片只有不到 3 分钟的时间,没有人物的对白,只有温馨轻快的音乐作陪衬,画面中的主人公一丝不苟地料理着手中的食材,最后又独自全情投入地享用美味。


一人食应该足够方便,应季的食材也要够简单,不企图用大餐照片说什么深刻的生命意义,仅仅展示人在获得食欲满足所需要的美感以及一种生活腔调。一人食竟可以如此细腻地展现了我所梦寐以求的生活 : 自由自在地活在自己的世界又不曾被社会淘汰。


一本美食指南,味觉和视觉功能何其强大,看着看着就会饿到滚下床。在无数个没有别人的周末午餐或者晚餐中,靠着那些个美食秘籍自己动手,丰衣足食。



「一人食」美食指南推荐:




推荐书目: 《吃早餐彻底改变了我》

作者:Hana

tips:Hana用文字表述了自己多年做早餐的心得,以及因为吃早餐而改变了自己的生活习惯,这些习惯的改变带给自己生活正能量。 卤猫用自己治愈的插画,把hana的早餐制作过程表现出来。书里收录了60个早餐方案,也是60个心情故事。一年四季,根据气候的转变来给自己做不同类型的早餐。




推荐书目: 《一个人也要好好吃早饭》

作者 :苏齐

tips:一碗慈心粥 , 胜饮人参汤 。 就算是一个人 , 也要好好吃早饭 。最安静的美食分享。 60 道早餐的做法、搭配。哪怕只是每周 1 次,动手为自己或所爱的人做 1 份早餐吧。有爱的早餐让每个清晨都变得美好。



推荐书目: 《一個人的私家菜》

作者:冯杰

tips:不是纯粹的吃货之书 ,是属于诗人的「 一人食 」。无国宴豪华大餐,皆是民间平常食事,书中不但是食物清单,更是记忆里的亲情,有世相细节,味蕾记忆,有亲情人事,童言食语。



推荐书目: 《怕油煙X沒時間=拯救小廚房的烤箱100道》

作者 :松露玫瑰

tips:不必守在厨房 , 焗、烤、炖、煎、煮、炸 , 所有美味都能轻松上桌 。如果家有烤箱,却不知道如何发挥功用,不但浪费原本就不大的厨房空间,也实在太可惜。书中介绍精确详实的配方与作法,无须费力刷炉台,不必苦守厨房。需费时炖煮的料理交给烤箱,敷脸、看电视一样可以端出美味。善用烤箱,变成你的第二个厨房。



推荐书目: 《燜燒罐的美味指南》

作者:启动文化

tips:在周末,看一推漫不经心的「文字零食」。美好生活 ,比想象简单 。50 道低油料理 , 沙拉 、 主食 、 汤品 、 面食 、 炖饭 、 养身甜汤 …… 各种家常菜 , 有了这一本 , 只用焖烧罐就通通可以搞定 。



推荐书目: 《 再晚也要一起吃晚餐 》

作者 :白坂麻子

tips:8 点过后也吃不胖的超快速满足料理 。书中介绍的“晚晚餐”食谱大多以方便迅速、好吃低卡路里的单品料理为主,而且都能获得充足满腹感,兼顾美味营养。






▲▲▲▲▲▲▲▲分享美糖给好友▲▲▲▲ 查看详情
推荐
美好店铺